Idag blev jag sugen på att baka lite så jag passade på att göra dessa superenkla kolakakorna. Att värma smöret lite i micron så det blev mjukt gjorde det ännu enklare och snabbare att få ihop degen.
🧆 Ingredienser:
200 g smör
2 dl socker
2 msk vaniljsocker
2 msk sirap (ljus)
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
🥣 Gör så här:
1. Låt smöret bli mjukt i rumstemperatur. Blanda med socker till en pösig smet och rör sedan ner vaniljsocker, sirap, vetemjöl och bakpulver. Degen ska bli kletig men blir den för kletig så blanda i max 1/2 dl mjöl till (ta lite i taget).
2. Halvera degen. Forma till 2 rullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta ut dem.
3. Grädda i 175°C i 10-12 minuter. Ta ut plåten och skär kakorna diagonalt och låt dem svalna.