Blev sugen på en sockerkaka idag och dottern ville att vi skulle göra en som smakade lite citron så då fick det bli så också och det blev utan tvekan den godaste jag ätit!
🧆 Ingredienser:
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 krm salt
1 citron
🥣 Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj sockerkaksformen.
2. Smält smöret i en kastrull eller skål, häll i mjölken och låt det svalna.
3. Vispa ägg och socker ljust och pösigt i en egen skål och blanda sedan mjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i ytterligare en skål. Rör sedan ner det i äggsmeten.
4. Tillsätt rivet citronskal och blandningen med smör och mjölk och rör till en jämn fin smet och häll ner i formen.
5. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 min. Ta ut och låt kakan stå i formen ca 10 min.